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Jardins vivants
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Jardins vivants
Vous êtes plusieurs à demander du parmesan.
Voici le lien pour passer votre commande.
Les prix indiqués incluent une estimation du coût de transport.
Depuis notre dernière commande les prix ont grimpé. Lors de notre dernier passage dans la région nous avions prospecté. Il est possible que nous y retournions prochainement. On vous dira…
Cloture de la session : Dimanche 1° juin !
La Pratichiera est une ferme familiale dirigée par Nicola. Elle se trouve à quelques kilomètres de Parme, accessible en moins de dix minutes de la sortie d’autoroute. Si un jour vous souhaitez vous y arrêter je pourrais aussi vous donner quelques bonnes adresses dans les environs.
Si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien ci-dessous :
Les produits laitiers sont de leur production. Pour les autres, notamment les jambons, ils sont revendeurs.
Le monolatte est un fromage dont la recette est identique à celle du Parmesan mais qui n’a pas été soumis aux instances régissant l’appellation « Parmigiano Reggiano ».
De ce fait son prix est inférieur d’environ 10 % au kilo.
J’ai choisi de le sélectionner en 24 mois de vieillissement.
