Fruit ou légume ?

Le potiron, à la peau orangée, à la chair tendre, pousse dans les champs quand les feuilles tombent des arbres et que les jours raccourcissent. On le reconnaît à sa forme douce et son allure bonhomme.

Riche en vitamines, peu calorique, il se cuisine en soupes, gratins, purées, en tartes salées ou sucrées.

Rond et généreux

Il réchauffe les assiettes et les coeurs, apportant la chaleur de l’automne jusque dans la cuisine. Sculpté pour Halloween, le potiron est le symbole joyeux de la saison.

Veloute

L'auteur

Fabienne BREITEL-WALLER

L'eau est un don de la nature. Les mers constituent 97,5 % de l'eau mondiale, ne laissant qu'une petite quantité d'eau douce - capital à partager pour subvenir à nos besoins - L'eau élément indispensable à la vie !

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