La Fraise, merveille du jardinier

 

 

La fraise est une merveille pour tout jardinier passionné. Elle représente non seulement un délice sucré, mais aussi une plante gratifiante à cultiver.

D’abord les bienfaits: les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour tous. En plus de cela, leur goût sucré les rend irrésistibles.

Côté culture, les fraises sont relativement faciles à faire pousser. Elles prospèrent dans un sol bien drainé et ensoleillé. Les variétés peuvent être plantées en pleine terre ou dans des pots suspendus pour économiser de l’espace.

Cependant au quotidien, ces petites merveilles dans mon jardin sont à la fois ma fierté et ma source de frustration.

D’abord, il y a la phase de planification. Choisir les variétés parfaites est un art en soi. Dois-je opter pour des fraises remontantes, qui offrent des récoltes tout au long de l’été, ou les variétés traditionnelles, dont le goût est inégalé mais de courte durée ?

Une fois plantées, mes fraises  semblent avoir leur propre agenda. Elles décident de fleurir en masse lorsque je sous débordée de travail, mais quand je suis prête pour la récolte, elles se font attendre comme des invités en retard à un dîner.

Et parlons des ravageurs ! Les limaces semblent penser que mes fraisiers sont un buffet à volonté, et les oiseaux croient que mes fraises sont spécialement conçues pour eux. Je me bats constamment pour protéger mes précieux fruits.

Mais malgré tous ces défis, il y a ce moment magique où je cueille ma première fraise mûre de la saison. La texture juteuse, le parfum sucré… C’est comme si chaque difficulté rencontrée était oubliée en une seule bouchée.

Alors oui, mes fraises peuvent être capricieuses, mais je ne les échangerais pour rien au monde. Elles sont le symbole de l’été dans mon jardin, et chaque année, je me réjouis de recommencer ce cycle de croissance, d’attente et de récompense.

 

Dans l’onglet « plaisirs culinaires » vous trouverez une recette facile pour accommoder les premières fraises.

Marguerite S.