Exquise glace pour fins gourmets

Martine a partagé avec nous sa délicieuse glace à la rose.

« La base est une glace à la vanille que je remplace par 2 c à soupe de roses séchées.

Je les fais infuser dans le lait bouillant.

A la fin de la recette, je remets mes roses, enveloppées dans une compresse, dans la crème obtenue.

Je mets le tout au frais jusqu’au lendemain.

Avant de mettre la crème dans la sorbetière, j’essore bien ma compresse avec les roses ».

 

Ceux qui ont eu le plaisir de la goûter, se sont régalés !

 

Pierrette

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