Noisettes

Gâteau aux noisettes

La noisette est riche en vitamine B – E -magnésium – oligoéléments – fibres.

Elle se croque nature, fraîche, sèche.

En dessert :  glace, gâteaux.

Gâteau :

130 gr sucre – 150 gr beurre – 4 oeufs entiers – 180 gr de farine – 120 gr noisettes en poudre –

1/2 c. à café de cannelle – 1 sachet de levure chimique – 125 ml de lait.

Dans un saladier, mettre les morceaux de beurre, le sucre en poudre et fouetter pour obtenir un mélange crémeux.

Rajouter farine, cannelle et levure.

Ajouter les oeufs, un par un, (le mélange doit être bien homogène avant de rajouter un autre oeuf).

Ensuite incorporer les noisettes et le lait. Remuer à nouveau pour obtenir un appareil assez compact.

Beurrer un moule, y verser le tout et enfourner à 160° pendant une heure.  Démouler chaud.

Le gâteau refroidi, le saupoudrer de sucre glace.

 

René