L’abécédaire du jardin 3

G comme...graine

Avez-vous déjà songé à ce « miracle » de la nature qu’est la graine? La graine de tomate par exemple, si petite, il est vertigineux d’imaginer qu’elle contient déjà en elle tout ce qu’il faut pour un futur plant bien vert, chargé de nombreux fruits bien charnus! Et que dire de la graine de citrouille qui se transforme en un monstrueux cucurbitacée et tout ça sans l’aide de la marraine de Cendrillon! Tout l’A.D.N est contenu dans la graine, un condensé de vie en miniature. Stupéfiant!

Saviez-vous que les graines sont si précieuses qu’on a crée en Norvège une chambre forte souterraine qui  contient toutes les semences des cultures vivrières de la planète pour en préserver la patrimoine génétique?

Parfois, la graine dérange…à l’instar de cette tradition qui consiste à épépiner les groseilles pour en confectionner une gelée! Activité traditionnelle de Bar-le-Duc, des épépineuses pouvaient ( il semble que ça se pratique toujours…) en une journée épépiner 4kg de ces petits fruits! Avec une plume d’oie taillée en biseau…Résultat: un caviar sucré vendu à prix d’or en pot de 85g et fort apprécié par les palais aristocratiques …dans les palais royaux! Quelle patience il faut à ces épépineuses! Tiens! Existe-t-il des épépineurs? On n’en parle pas…

H comme...herbe

Parlons de l’herbe. Vaste sujet, tant ce mot est vague…Mais non, nous ne parlerons pas de celle qui s’échange au coin de la rue, sous le manteau! Il y en a tant d’autres! Comme celles qui aiment se faire appeler « fines herbes« , telles la ciboulette, le cerfeuil, le persil, le thym, etc. Aromatiques, elles se pâment dans les salades pour notre plus grand plaisir.

Quand elle est est snob, l’herbe se fait appeler pompeusement « gazon », surtout lorsqu’elle est épilée à la pincette…genre moquette très british!

De la pampa, elle n’est plus la bienvenue dans nos jardins, son exubérance incontrôlable la rend indésirable. Qualifiée d’invasive, elle est interdite en France.

Herbe aux verrues, herbe à Robert, herbe aux goutteux, herbe de Saint Jean, herbe aux chats, mauvaises herbes, herbes médicinales, herbes folles, le choix est vaste…Et pour vous, qu’évoque le mot « herbe » ? Se rouler dans l’herbe peut-être…

I comme...iris.

Cette jeune fille aux ailes diaphanes et nacrées, symbolisée par un arc-en-ciel…mais que vient-elle faire dans un  abécédaire du jardin? Vous aurez peut-être deviné que je vous parlais d’Iris, messagère des dieux, descendant de l’Olympe sur cet arc aux sept couleurs, comme sur un pont irisé jeté entre le ciel et les hommes de ce bas monde. Elle donna son nom à une belle fleur de nos jardins- une de mes préférées- qui arbore de multiples couleurs chatoyantes au printemps. Jaune lumineux, pourpre velouté, rose tendre, violet profond, bleu nacré veiné de blanc…la palette est infinie. Sa floraison ne dure qu’un temps, mais la beauté n’est-elle pas aussi dans l’éphémère?