Ocimum basilicum

Cette plante condimentaire, de 10 à 90 cm de haut, exhale un parfum d’anis, de girofle et de muscade.
De la famille des Lamiacées, le basilic nous vient d’Inde, d’Asie du Sud.

Les feuilles, de 3 à 7 cm de long, sont ovales ou lancéolées, vertes ou pourpres, parfois gaufrées.

La floraison : capitules de fleurs jaune pâle, en été. Mieux vaut les supprimer pour encourager la production de jeunes feuilles.

Installer le basilic en un endroit chaud et ensoleillé, dans un sol bien drainé, léger, riche.
Il ne supporte pas une température inférieure à 10°.

L'auteur

Fabienne BREITEL-WALLER

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