Sorbet concombre

Rafraichissant

Peler et couper les 3 concombres en deux parties, les trancher grossièrement, après avoir retirer les pépins.
Presser le jus d’un citron.
Mixer la chair pour la réduire en purée. Incorporer :
deux yaourts « nature », de la menthe ciselée, le jus de citron, 10 cl de crème liquide – puis mixer à nouveau.

La machine à glace tournera 20 à 25 minutes pour obtenir ce sorbet que l’on dégustera.

René